Aproveitando que o Mais-Que-Tudo se encontra fora resolvi fazer um jantar de amigas cá em casa. Não é que não o possa fzer quando ele está, posso mas não é a mesma coisa. Quando soube exactamente quem viria resolvi ir ao site da Vaqueiro e ver o que me inspirava. É dos melhores sites de culinária pois tem coisas simples também e bem saborosas. O menu foi o seguinte:
Entradas: Paté de atum (feito pela je) com tostas
Prato principal: Tirinhas de perú com ananás e amêndoas e arroz de açafrão
Sobremesa: Geltina de morango com polpa de laranja em tacinhas individuais
Foi tudo mais ou menos inventado na sobremesa e o prato principal nunca tinha experimentado mas ficou bom. Como é simples e parece requintado, deixo aqui a receita para o caso de quererem experimentar:
- Cortar os bifes de peru em tirinhas finas e temperar com pimenta moida, 3 colheres de sopa ou sobremesa (conforme queiram mais ou menos intenso) com molho de soja, um colher de sobremesa de farinha maisena. Depois, numa frigideira grande ou no wok, derrete-se cerca de 60 g de margarina e acrescenta-se a carne que se deixa alourar um pouquito e acrescenta-se um cálice de vinho do porto e outro de calda do ananás. Deixa-se engroçar o molho e acresceta-se as amêndoas ou cajus. E está pronto! Ao mesmo tempo num outro recipiente, deixa-se ferver uma boa porção de água onde se acrescenta 3 colheres de café de açafrão e sal q.b.. Quando estiver a ferver, justa-se o arroz e deixa-se cozer. E voilá, está pronto!
Para beber, um vinho branco. Foi um óptimo jantar com muitoooo blá blá blá à mistura e que terminou num concerto anos 70, de uma banda recente muito boa! Gostei imenso e cheguei a casa já passava das 4h00.
Entradas: Paté de atum (feito pela je) com tostas
Prato principal: Tirinhas de perú com ananás e amêndoas e arroz de açafrão
Sobremesa: Geltina de morango com polpa de laranja em tacinhas individuais
Foi tudo mais ou menos inventado na sobremesa e o prato principal nunca tinha experimentado mas ficou bom. Como é simples e parece requintado, deixo aqui a receita para o caso de quererem experimentar:
- Cortar os bifes de peru em tirinhas finas e temperar com pimenta moida, 3 colheres de sopa ou sobremesa (conforme queiram mais ou menos intenso) com molho de soja, um colher de sobremesa de farinha maisena. Depois, numa frigideira grande ou no wok, derrete-se cerca de 60 g de margarina e acrescenta-se a carne que se deixa alourar um pouquito e acrescenta-se um cálice de vinho do porto e outro de calda do ananás. Deixa-se engroçar o molho e acresceta-se as amêndoas ou cajus. E está pronto! Ao mesmo tempo num outro recipiente, deixa-se ferver uma boa porção de água onde se acrescenta 3 colheres de café de açafrão e sal q.b.. Quando estiver a ferver, justa-se o arroz e deixa-se cozer. E voilá, está pronto!
Para beber, um vinho branco. Foi um óptimo jantar com muitoooo blá blá blá à mistura e que terminou num concerto anos 70, de uma banda recente muito boa! Gostei imenso e cheguei a casa já passava das 4h00.
Jantares de amiga, ADORO! =)
ResponderEliminar